Qual a função do carboidrato no organismo?

04/06/2011 às 4:11 am | Publicado em alimentação | Deixe um comentário

Dr. Maximo Asinelli responde:
Os carboidratos são a principal fonte de energia do organismo. Eles podem ser encontrados nos cereais, tubérculos e açúcares.
Eles são extremamente importantes, pois fornecem energia para as células realizarem suas funções metabólicas. Eles são considerados o combustível para a realização de funções internas, como a respiração, externas, como praticar atividades físicas, e calor para manter a temperatura do corpo.  Os carboidratos também são ativadores do metabolismo de gorduras e é a principal fonte de energia do sistema nervoso central e dos nervos.
Os carboidratos são divididos basicamente em três grupos: os monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
Os monossacarídeos e os dissacarídeos são carboidratos simples, formado em sua maioria pelos açúcares, e que são rapidamente absorvidos pelo organismo.
Os polissacarídeos são carboidratos complexos, formados por fibras solúveis, que podem ser dissolvidas em água, e pelas insolúveis, que não são dissolvidas em água.

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