Conheça os benefícios dos cogumelos

18/05/2011 às 7:31 am | Publicado em alimentação | Deixe um comentário

Cogumelo é um termo usado de forma genérica para se referir a família de fungos comestíveis. É um vegetal que não possui clorofila, raiz, folhas ou talo. “Os cogumelos possuem poucas calorias e poucos carboidratos, sendo muito benéficos no auxílio de perda de peso. Eles possuem proteínas, fibras, vitamina C, vitamina D e minerais como o magnésio, o fósforo e o potássio. Seus nutrientes ajudam a prevenir a anemia, a fortalecer o sistema imunológico, contribuem para a absorção de cálcio e para o bom funcionamento do intestino, além de aumentar a saciedade”, explica o nutrólogo Maximo Asinelli.

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