Cogumelos ajudam a controlar o colesterol

03/05/2011 às 7:19 am | Publicado em alimentação | Deixe um comentário

Os cogumelos são fungos comestíveis que possuem vários nutrientes e trazem benefícios a saúde. Eles possuem baixo teor de carboidratos, gorduras e calorias e são ricos em fibras, minerais e alguns tipos de vitaminas. “Seu consumo auxilia a digestão e aumenta a saciedade. Este alimento também ajuda a reduzir o colesterol devido à presença da eritadenine, substância que reduz a agregação de gordura no sangue, e betaglucana, um tipo de fibra que ajuda a controlar o colesterol ruim”, esclarece o nutrólogo Maximo Asinelli.

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