Saiba os sintomas da alergia e da intolerância alimentar

13/10/2010 às 4:53 am | Publicado em intolerância alimentar | Deixe um comentário
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Segundo Maximo Asinelli, nutrólogo e membro da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais, diferentemente da alergia, a intolerância alimentar não depende da criação de anticorpos para a liberação das substâncias que irão desencadear os indícios de que algo está errado. Os próprios componentes dos alimentos atuam diretamente sobre as células que liberam os produtos químicos ou a substância responsável pelos sintomas estão presentes no próprio alimento. “Dores de cabeça, cansaço, febre, diarréia, vômito, dores de barriga, problemas respiratórios e na pele são alguns sinais típicos tanto da alergia quanto da intolerância”, acrescenta.

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